Panzerotti ricette con scamorza

Per 4 persone:

  • 1 pasta sfoglia pronta
  • 100g di scamorza
  • Olio per friggere
  • 30g di pomodori secchi
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  1. riducete la scamorza a cubetti;
  2. con una formina tonda fare dei cerchi con la pasta sfoglia;
  3. adagiare su un disco qualche cubetto di scamorza;
  4. mettetevi sopra un altro disco di pasta;
  5. sigillate i bordi con le dita aiutandovi con un po’ di acqua;
  6. fate scaldare abbondante olio in una casseruola;
  7. friggetevi i panzerotti;
  8. scolateli su carta assorbente da cucina;
  9. adagiateli su un piatto da portata;
  10. servite.

Lascia un commento