Per 4 persone:
- 360g di bavette
- 200g di ricotta fresca
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- basilico in polvere
- fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta;
- in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e un pizzico di sale;
- fate cuocere a fuoco basso mescolando;
- spegnete dopo 5 minuti;
- scolate le bavette;
- ripassatele nella salsa di ricotta e pomodoro;
- spolverizzate con il basilico;
- servite subito in piatti individuali.