Per 4 persone:

• 360g di bavette
• 200g di ricotta fresca
• 4 cucchiai di salsa di pomodoro
• sale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• basilico in polvere

1. fate cuocere in abbondante acqua salata la pasta;
2. in una padella alta e larga mettete la ricotta con la salsa di pomodoro, l’olio, il basilico e un pizzico di sale;
3. fate cuocere a fuoco basso mescolando;
4. spegnete dopo 5 minuti;
5. scolate le bavette;
6. ripassatele nella salsa di ricotta e pomodoro;
7. spolverizzate con il basilico;
8. servite subito in piatti individuali.