Pasticcini nocciole e cannella
Per 4 persone:
- 200g di burro
- 125 di zucchero a velo
- 2 uova
- 125g di nocciole tritate
- 125g di farina
- 1 presa di sale
- 1 punta di cannella in polvere
- burro per ungere
- 50 di nocciole intere
- montate il burro in una terrina fino a farlo diventare spumoso;
- incorporate lo zucchero a velo e le uova, continuando a sbattere con la frusta;
- appena gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungete le nocciole tritate, la cannella, la farina e il sale;
- mescolate per ottenere un composto omogeneo, poi coprite il recipiente e mettetelo a riposare in frigorifero per un paio d’ore;
- formate delle palline con la pasta, schiacciatele leggermente e ponetevi sopra una nocciola intera;
- ungete la placca del forno e adagiatevi i pasticcini;
- cuocete per 15 minuti a 220°.
