Pere allo spumante

Per 4 persone:

  • 2 scatole di pere sciroppate
  • mezzo limone
  • 3 cucchiai di maraschino
  • 3 cucchiai di sherry secco
  • 120 ml di Spumante Brut
  1. tenete le pere, nella loro scatola, in frigorifero almeno per 3 ore;
  2. toglietele dal frigorifero;
  3. sgocciolate le pere sciroppate dal liquido di conservazione;
  4. riducetele a pezzi;
  5. ponetele in una terrina;
  6. irroratele con il succo del limone, con lo sherry e con lo spumante freddissimo;
  7. mescolate bene;
  8. fate riposare in frigorifero per 10 minuti;
  9. servite in tavola.

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