Pesce in bianco alla griglia

Pesce bianco alla grigliaPer 4 persone:

  • 4 fette da 200g di pesce bianco, come merluzzo, cernia o rombo
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  1. lavate e asciugate le fette di pesce, mettetele sul fondo di una teglia e coprite con una marinata fatta col vino, 1 bicchiere di acqua, 2 cucchiai d’olio, origano, sale e pepe;
  2. fate riposare per 30 minuti in un luogo fresco;
  3. quando state per cucinare mettete le fette sulla gratella con fuoco alto e cuocete da tutte e due le parti;
  4. servite in piatti individuali, irrorando con della marinata riscaldata e dell’insalata verde.

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