Pizze fritte
Preparazione:
- pasta per pizza
- sale
- olio extravergine di oliva
- preparate la pasta per pizza;
- quando la pasta di pizza è pronta in una padella alta mettete molto olio e fate scaldare un poco;
- cominciate a prendere un pugno di pasta e ad allargarla con le mani formando le pizzette con i bordi un poco più alti;
- mettetele a friggere ad una ad una;
- quando saranno dorate adagiatele una alla volta ad asciugare su della carta assorbente;
- servitele in un piatto da portata salando a piacere.
scusate io li adoro ma mermeche abito a piacenza sono i chisolini o torta fritta.
molto semplice procurarsi il classico rotolo nel banco frigo di pasta per focaccia, tirarla un poco di piu con il mattarello, tagliare con la rotella rettangolini e friggerli nell olio bollente. asciugare con carta assorbente, sale e leccarsi i baffi.il tutto in pochiminuti!!!!