Pizzette fritte in salsa di funghi
Per 4 persone:
- pasta per pizza
- sale
- olio extravergine di oliva
- 50g di funghi porcini bolliti
- besciamella q.b.
- pepe
- preparate la pasta per pizza;
- appena sarà pronta, mettete molto olio in una padella alta;
- fatelo scaldare un poco;
- cominciate a prendere un pugno di pasta e ad allargarla con le mani formando le pizzette con i bordi un po’ più alti;
- mettetele a friggere una alla volta;
- una volta dorate dorate adagiatele su della carta assorbente;
- in una ciotola mescolate i funghi con della besciamella;
- salate e pepate;
- spalmate questa crema sulle pizzette;
- servite in un piatto da portata.
