Ricetta dolce madeleines
Ingredienti:
- 90g di burro
- 3 uova
- 90g di zucchero
- un pizzico di sale
- una bustina di zucchero vanigliato
- 90g di farina
- buccia grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia
- un bicchierino di rum
- fate sciogliere e poi raffreddare il burro;
- montate a crema le uova insieme con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato, unitevi poi la farina, le bucce d’arancia e di limone, il rum e infine molto lentamente il burro;
- ungete gli appositi stampini e riempiteli con la pasta, poi metteteli in forno per 15 minuti a 200°.
