Ricetta veloce di omelette al pomodoro

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Omelette al pomodoro

Per 4 persone:

  • 2 uova
  • 1 pomodoro maturo
  • 30g di burro
  • sale e pepe
  1. affettate il pomodoro, e fatelo cuocere per 1 minuto in una padella piccola dove avete fatto sciogliere il burro;
  2. salate, pepate e tenete al caldo;
  3. rompete le uova in una ciotola, mettete 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e sbattete per un poco;
  4. in una padella fate sciogliere il resto del burro e versatevi le uova;
  5. quando si incominciano a rapprendere scuotete la padella per far staccare l’omelette;
  6. ricoprite mezza omelette con i pomodori e ripiegate sopra l’altra metà;
  7. fatela scivolare su un piatto e servitela calda.
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