Ricetta veloce di omelette al pomodoro
Per 4 persone:
- 2 uova
- 1 pomodoro maturo
- 30g di burro
- sale e pepe
- affettate il pomodoro, e fatelo cuocere per 1 minuto in una padella piccola dove avete fatto sciogliere il burro;
- salate, pepate e tenete al caldo;
- rompete le uova in una ciotola, mettete 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e sbattete per un poco;
- in una padella fate sciogliere il resto del burro e versatevi le uova;
- quando si incominciano a rapprendere scuotete la padella per far staccare l’omelette;
- ricoprite mezza omelette con i pomodori e ripiegate sopra l’altra metà;
- fatela scivolare su un piatto e servitela calda.
Categoria: Contorni