Ricette dolci, sfogliata con ricotta e amarene
Per 6 persone:
- 2 uova
- 150g di zucchero
- 200g di ricotta
- vanillina
- 200g di amarene
- 200g di pasta sfoglia
- lavate, asciugate e snocciolate le amarene;
- lavorate i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e spumoso;
- unite la ricotta setacciata, un pizzico di vanillina e le amarene, mescolate con cura amalgamando tutti gli ingredienti;
- montate gli albumi a neve ferma e incorporateli al composto;
- imburrate il fondo e i bordi di uno stampo da 23cm, foderatelo con la pasta sfoglia poi versatevi il composto;
- infornate a 180° per circa 20-25 minuti o fino a quando in superficie si formerà una crosticina dorata;
- lasciate intiepidire la torta, sformatela in un piatto da portata e servite.
[...] Sfogliata Di Ricotta Posted on October 18, 2011 by Fonte foto:Sfogliata di ricotta e amarene [...]