Tempo (min.): 60
Difficoltà: Media
Calorie per porzione: 555
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 400 g di rigatoni – 2 carote
- 100 g di salsiccia
- mezza cipolla
- 30 g di burro
- 250 g di pomodori
- una foglia di alloro
- un pizzico di maggiorana
- 40 g di parmigiano
- sale e pepe
- Soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere le carote tritate e la salsiccia spezzettata e la foglia d’alloro lasciata intera e far rosolare per qualche minuto.
- Eliminare quindi l’alloro ed unire i pomodori passati al setaccio; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa per mezz’ora.
- Togliere dal fuoco, aggiungere la maggiorana e mescolare.
- Versare in una zuppiera la pasta, lessata e scolata al dente, condirla con il sugo preparato, il formaggio grattugiato e servire.