Scalogni sott’aceto

– Spellate, lavate e asciugate 1Kg di scalogni
– Metteteli in vasetti di vetro
– Scaldate 8 cl di aceto bianco, 2,5 cl di vino bianco, 2 rametti di dragoncello, 2 foglie di alloro, 5 grani di pepe, 1cucchiaino di sale
– Fate raffreddare
– Mettete il liquido nei vasetti, fino ricoprire gli scalogni
– Chiudete i vasetti e fate riposare per 2 settimane

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