Sformato di patate e sedano

Sformato di patate e sedano

Per 4 persone:

  • 1 sedano grande
  • 3 patate medie
  • 120g di mozzarella tritata finemente
  • 100g di prosciutto cotto
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 15g di burro
  • sale
  1. pelate le patate e il sedano, poi lessateli in acqua leggermente salata per 30 minuti;
  2. scolateli e tagliateli a fette delle stesse dimensioni;
  3. imburrate una pirofila;
  4. fatevi uno strato di sedano, patate e copritelo, fette di prosciutto e mozzarella;
  5. continuate in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti;
  6. l’ultimo strato sarà di patate e mozzarella;
  7. irrorate tutto con 10g di burro fuso;
  8. cospargete con il parmigiano mescolato al pangrattato;
  9. mettete la pirofila in forno caldo a 180° per 20 minuti, finché la preparazione si sarà ingrandita.

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