Spaghetti mari e monti

Per 4 persone:

• 400 g di spaghetti
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 kg di vongole freschissime
• 1 fungo porcino bello grosso
• vino bianco secco
• prezzemolo, sale
• olio extravergine di oliva
• peperoncino

1. versate qualche cucchiaio d’olio extravergine in una padella;
2. fate imbiondire l’aglio e aggiungete il fungo porcino precedentemente tagliato a fette;
3. fate cuocere per 5-7 minuti, aggiungete le vongole e cuocete per altri 5 minuti;
4. versate un po’ di vino bianco e aumentate la fiamma per farlo evaporare;
5. aggiungete infine il sale, il prezzemolo e il peperoncino;
6. scolate gli spaghetti e saltateli nel composto.