Stufato vegetale
Per 4 persone:
- 250 gr di patate
- 4 zucchine medie
- 2 cipolle
- 200 gr di funghi misti surgelati
- 250 gr di pomodori pelati
- 40 gr di margarina
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale caldo
- sale
- pepe
- 1 cucchiaino di zucchero
- prezzemolo tritato
- aneto tritato
- sbucciate e lavate le patate;
- lavate i cetrioli;
- tagliatele a cubetti le patate e affettate i cetrioli;
- sbucciate e tagliate a pezzi le cipolle;
- riducete a pezzetti i pomodori;
- in una pentola fate scaldare la margarina;
- aggiungete le cipolle e fatele appassire;
- unite il brodo e fate bollire per 10 minuti;
- a questo unto unite i pomodori, i cetrioli e i funghi;
- fate cuocere a fiamma media per 10 minuti;
- pepate e salate;
- unite lo zucchero e mescolate piano;
- prima di servire spolverizzate il piatto con prezzemolo e aneto;
- servite molto caldo…
Stufato vegetale…
cucinare al meglio il brodo di verdure…
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Cucinare al meglio il brodo di verdure…
Stufato vegetale…
cucinare al meglio il brodo di verdure
250 gr di patate
4 zucchine medie
2 cipolle
200 gr di funghi misti surgelati
250 gr di pomodori pelati
40 gr di margarina
1/2 bicchiere di brodo vegetale caldo
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[...] di oliva 50 gr di parmigiano grattugiato 1 bicchiere del vino bianco che berrete a tavola brodo vegetale sale pepe fate soffriggere leggermente la cipolla nel burro e in 4 cucchiai di olio; unite la [...]
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