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Mousse di fragole

20 Agosto 2008 Grazia 0

Pulite le fragole fredde di frigorifero, frullatele e mettetele in una terrina. Montate la panna, freddissima, con lo zucchero, unite un poco di gin;ì, mescolando. Servite in coppe da dessert tenute nel freezer fino al momento di servire, decorando con fragole, qualche ciuffo di panna, spicchi di limone e menta.

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Mousse di tonno

12 Agosto 2008 Grazia 0

Mixate il tonno, le acciughe e i tuorli. Ponete la crema in una terrina e mescolatevi il succo del limone, un pò di brandy e poco alla volta il mascarpone. Salate e servite con il pane tostato, dopo aver fatto riposare per 2 ore la mousse in frigorifero..