Tartine con la frutta
Per 4 persone:
- 8 fette di pane
- 8 fette di ananas fresco
- 8 fette di prosciutto cotto
- 8 ovoline di bufala
- 8 sottilette
- succo di mezzo limone
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- fate leggermente abbrustolire il pane in forno;
- mettetevi sopra mezza 1 fetta di sottiletta;
- aggiungete il prosciutto e poi 2 ovoline tagliate a metà ;
- fate cuocere 2 minuti con il grill del forno, il tempo di far sciogliere la mozzarella;
- togliete dal forno;
- adagiate nei piatti individuali;
- decorate con le fette di ananas precedentemente messe a marinare in una emulsione di limone, sale e olio extravergine di oliva;
- servite.
