Tartine salmone e capperi

Per 4 personeIl pane vecchio diventa un antipasto:

  • 8 fette di pane raffermo
  • capperi
  • 1 cipolla rossa tagliata a rondelle
  • salmone affumicato
  • burro
  • sale
  • olio extravergine di oliva
  1. tagliate a metà  le fette di pane;
  2. fatelo abbrustolire in forno senza farlo bruciare;
  3. toglietelo dal forno e spalmatevi sopra del burro;
  4. mettete 4 pezzi in ogni piatto individuale e salate;
  5. sopra ogni pezzo di pane mettete una fettina di salmone, poi la cipolla e infine i capperi;
  6. servite irrorando con dell’olio di oliva.

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