Tiramisù alle fragole senza mascarpone
Ingredienti:
- Crema pasticcera:
- 4 uova
- 500ml di latte
- 150g di zucchero
- 75g di farina
- buccia di limone
- 250 ml di panna fresca
- 4 cucchiai di zucchero al velo
- Ripieno:
- 1 pacco di Pavesini
- 800g di fragole
- zucchero
- succo di limone
- farina di cocco per decorare
- sbattete con la frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungete la farina, fate bollire il latte con la buccia di limone;
- unite all’impasto il latte con un colino e mescolate bene con la frusta;
- rimettete sul fuoco e portate ad ebollizione continuando a mescolare;
- spegnete appena raggiungerà la giusta densità ;
- fate raffreddare bene e unite la panna montata precedentemente con lo zucchero al velo;
- mettete a macerare con lo zucchero e il limone una parte delle fragole per circa 15 minuti, poi frullatele;
- tagliate a pezzettini le altre fragole e mescolatele con un po’ di zucchero e limone (serviranno per decorare) e mettetele in mezzo e sopra il tiramisù;
- inzuppate i pavesini nel frullato di fragole e formate degli strati, alternando i pavesini, la crema e le fragole;
- infine decorate con una spolverata di farina di cocco e le fragole a pezzetti;
- p.s. la farina di cocco si può mettere un po’ anche in mezzo alla crema.
Tiramisù alle fragole senza mascarpone…
un dolce delicatissimo…
Questo articolo è stato segnalato su ZicZac.it….
anche con la crema non perde la sua delicatezza…
Tiramisù alle fragole senza mascarpone…
Che bella ricetta!
Crema pasticcera:
4 uova
500ml di latte
150g di zucchero
75g di farina
buccia di limone
panna da…
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[...] Tiramisù alle fragole senza mascarpone Ingredienti: Crema pasticcera : 4 uova 500ml di latte 150g di zucchero 75g di farina buccia di limone panna da montare Ripieno: 1 pacco di Pavesini 800g di fragole zucchero succo di limone farina di cocco per decorare sbattete con la frusta i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungete la farina, fate bollire il latte con la buccia di limone; unite a blog: Ricettando.it | leggi l’articolo [...]
Ho trovato il vostro sito e devo dire,buonissima la vostra ricetta, complimenti, a mio marito e ai miei figli è piaciuta da morire. Ne ho trovato una variante altrettanto squisita. http://www.mezzokilo.it/ricetta/tiramisu-alla-fragola-una-splendida-versione-tutta-fragole
Ciao una domanda… quanta panna? una confezione da 200 ml? e se al posto della panna volessi usare dello yogurt che ne dite e quanto??? grazie mille…
Ciao! Va bene anche una confezione da 200 ml. Utilizza la stessa quantità per lo yogurt, magro però. Ciao!