Per 4 persone:

• 6 uova
• 180g di formaggio cremoso
• 100g di prosciutto cotto
• 4 cucchiaini di ketchup
• 3 pomodori
• sale
• ciuffi di prezzemolo

1. fate rassodare le uova, calcolando 10 minuti di cottura dal momento in cui l’acqua prende a bollore;
2. quindi scolatele, passatele sotto l’acqua fredda per qualche minuto, sgusciatele, apritele a metà ed estraetene con delicatezza i tuorli che metterete in un piatto, spappolandoli con la forchetta;
3. incorporatevi quindi tutto il vasetto di formaggio, il prosciutto tritato, il sale e il ketchup;
4. amalgamate bene gli ingredienti e con il composto ottenuto riempite le vaschette di uova;
5. lavate e tagliate a fettine i pomodori, adagiatene una parte sul fondo del piatto da portata e con le rimanenti guarnite le vaschette di uova farcite, aggiungendo anche qualche ciuffetto di prezzemolo.