Per 4 persone:
- 8 uova sode e sgusciate
- 30g di burro
- 30g di farina bianca
- 160g di brodo di dadi
- 1 tuorlo
- 1/2 bicchiere di panna
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaio di aneto tritato
- 1 cucchiaio di capperi
- succo di un quarto di limone
- sale
- pepe
- una presa di sale
- fate fondere in una padellina li burro e unitevi la farina, mescolando continuamente;
- aggiungete il brodo e fate cuocere per 7 minuti;
- mescolate in un piatto il tuorlo con la panna, poi unite il tutto alla salsa;
- aggiungete il prezzemolo, l’erba cipollina, l’aneto e i capperi tritati;
- mettetevi il succo di limone, il sale, il pepe e una presa di zucchero, sempre mescolando;
- tagliate le uova in 8-9 parti;
- ponetele in una pirofila e copritele con la salsa preparata;
- scaldate 1 minuto in forno;
- servite subito.
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Uova sode in salsa aromatica…
rendete appetitose le vostre uova……
Questo articolo è stato segnalato su ZicZac.it….
contorno profumato…
Uova sode in salsa aromatica…
con questa salsa mangiare le uova diventa piacevolissimo.
8 uova sode e sgusciate
30g di burro
30g di farina bianca
160g di brodo di dadi
1 tuorlo
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