Tempo (min.): 120
Difficoltà: Facile
Calorie per porzione: 360

INGREDIENTI (per 4 persone):

• 300 g di cavolo verza
• 100 g di cavolo nero
• 300 g di fagioli sgranati
• 100 g di pancetta
• 250 g di sugo di pomodoro al basilico
• un dado
• 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• sale

1. pulire e tagliare i due tipi di cavolo a listelle sottili;
2. lavarli e scottarli in acqua bollente salata;
3. porre i fagioli in una casseruola con 2 litri d’acqua fredda, unire il dado, portare ad ebollizione, aggiungere i cavoli scolati e cuocere per un’ora e mezza;
4. quindi unire la pancetta rosolata nell’olio e il sugo di pomodoro;
5. lasciar insaporire per qualche minuto, salare e servire.