Zuppa di Mais

zuppa-di-maisTempo (min.): 60
Difficoltà: Facile

Calorie per porzione: 175

INGREDIENTI (per 4 persone):

  • 450 g di chicchi di mais in scatola
  • una coscia di pollo
  • una carota
  • una costa di sedano
  • un ciuffo di prezzemolo
  • una cipolla
  • un dado
  • sale e pepe
  1. Porre in pentola la coscia di pollo spellata, la carota intera, il sedano a pezzi, il mazzetto di prezzemolo legato e la cipolla tagliata; coprire con due litri d’acqua fredda e aggiungere il dado, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  2. Coprire e cuocere per circa un’ora.
  3. Quindi scolare la coscia, disossarla, tagliare la polpa a filetti, rimetterla nel brodo filtrato, unire il mais e cuocere altri 5 minuti.

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