Per 4 persone

• 2 carote medie
• 3 cucchiai di mais in scatola già bollito
• 1 costa di sedano
• 4 cucchiai di piselli surgelati
• 2 patate piccole
• 1 fetta di zucca ridotta a cubetti
• 1 cipolla media
• brodo vegetale caldo
• basilico in polvere
• origano in polvere
• 40 g di burro
• 2 cucchiai di grana grattugiato
• 8 fettine di baguette tostate

1. raschiate le carote;
2. pelate le patate e riducete a pezzettini il sedano;
3. lavate sotto l’acqua corrente carote e patate mondate;
4. sbucciate la cipolla e affettatela in modo molto sottile;
5. riducete a bastoncini le carote e a cubetti le patate;
6. riempite a metà una casseruola alta di acciaio con del brodo;
7. portatelo ad ebollizione;
8. mettetevi dentro tutte le verdure, tranne il mais;
9. fate cuocere fino alla cottura dei piselli(assaggiate dopo circa 20 minuti);
10. aggiungete il mais;
11. fate cuocere per 15 minuti, aggiungendo altro brodo se necessario;
12. spegnete;
13. aggiungete il burro e il formaggio;
14. unite origano e basilico in polvere;
15. mescolate;
16. coprite con un coperchio;
17. dopo 5 minuti trasferite la zuppa in una zuppiera;
18. ponete nei piatti le fettine di pane tostato;
19. servite in tavola nei piatti individuali.